奇異果重生種出小樹苗　Zespri教種奇異果：不失為減少廚餘的好方法

奇異果含豐富維他命C及纖維，有助排毒，是不少港人喜愛的水果，原來家居也可種植奇異果。「Zespri Kiwifruit HK」在Facebook專頁帖文教路，將奇異果的種籽「起死回生」，可以種出小樹苗，還可減少廚餘。

奇異果種植方法：

• 吃掉奇異果後，將剩餘的種籽放入茶葉過濾紙，並用水洗去籽上的果肉。
• 將種籽放於廚房紙巾上，稍作噴濕，再放入食物盒或密實袋封實，放入雪櫃。
• 不時檢查種籽發芽了沒有，等候時間由數星期至數月不等，如發現廚房紙巾變乾，需再噴水保濕。
• 將已發芽的種籽種入泥土，並隨它生長添加攀藤架。

不過，帖文提醒，奇異果須經昆蟲授粉オ會種出果實，但都可以成為小小觀賞植物，不失為一種減少廚餘的好方法。

▲ 奇異果種籽並非垃圾，只需簡單步驟，便可重新裁種成植物。（「Zespri Kiwifruit HK」Facebook專頁圖片）

註冊營養師陳國賓早前接受訪問時曾指，兩種奇異果的最大分別是維他命C及纖維含量，以同樣重量計算，金奇異果的維他命C含量較綠色奇異果多出70%，吃兩個黃金奇異果，已等於吃三個綠色奇異果，對希望預防呼吸道疾病及護膚的人士，吃金奇異果較有效。

「Zespri」官網教挑選奇異果要留意以下的情況：

• 奇異果表面絨毛是否整齊、完整無傷，外皮自然散發光澤且無斑點
• 蒂頭要呈鮮嫩顏色
• 用手握拿時感奇異果稍具彈性，便是上品
• 買回家後冷藏保鮮，約可貯藏20至25天

若想催熟奇異果亦有小秘訣：

• 可放在室溫2至3天，或將奇異果和蘋果與香蕉一起裝進塑膠袋內存放，均具催熟效果；用香蕉催熟的效果比蘋果快。